Con un pan debajo del brazo

O eso esperamos...Bien! Sofía ha nacido. Ayer cumplió una semanita y esa es la razón por la cual no ha habido mucho movimiento. Hay otra cosilla: no podemos dejar de mirarla lo cual dificulta bastante el manejo de los cuchillos,peladores,etc. Pero hoy si hemos sacado el tiempo necesario como para hacer lo que más me gusta hacer: pan. Y ya que teníamos el horno caliente ha caido también un bizcocho de chocolate muy apto para cualquier clase de nodieta. Bien, vayamos por partes: Sofía es una maravilla, su madre otra y están las dos muy bien. La perra (Cora ) la ha aceptado de maravilla y yo estoy como nunca. Dicho esto vamos a meter las manos en la masa teniendo todos los ingredientes preparados de antemano :

Yogur griego (yo le he puesto tres y azucarados)
Aceite (tres cucharadas)
50 gr. de harina de centeno
300 gr. de harina blanca
1 sobre de levadura
1 cucharilla de café de sal

Leche con sal para pintar los  10 panecillos.

Es un tipo de pan rapido y dulzón que que viene estupendo para estas tardecillas de otoño que no te apetece ni bajar a pedirle sal a la vecina.La elaboración es facilísima: se mezclan en un bol todos los ingredientes, se amasan y se divide en bolitas de unos 100gr.  Tras pintarlos con la leche los hemos dejado 20 minutos en el horno  y han quedado estupendos (estoy deseando meterles un poco de vidilla dentro). Aquí teneis unas vistas de los panecillos que nos vamos a comer toda la familia al completo.